Beautyfood: ¡Vinoterapia!

Elsa, nuestra cocinera francesa, trae las recetas más fáciles para que comas y te hagas más linda por fuera. Esta vez: vinoterapia.

La vinoterapia es invento de mis compatriotas, Bons Vivants franceses, desde las mascarillas de las princesas de Versaille hasta el primer Spa especializado en Bordeaux. Y es el arte de usar derivados de la uva y el vino con fines terapéuticos y de belleza, un programa que desde los 90 conquistó el planeta…

Este semana, para sentirnos dioses antiguos, probaremos dos recetas que nos harán celebrar la naturaleza como Bacantes - eliminar toxinas, y soportar el frío con sonrisa, in vino veritas…

BEAUTYFOOD: Peras confitadas al vino, miel y especias

Facilísima, se puede hacer con vino tinto por la versión más clásica, o blanco para variar. Usar una pera por invitado, según la cantidad variará el tamaño de la olla o cacerola; las frutas deben estar enteras y todas apretadas entre sí, como para quedarse bien paraditas.

Nada más simple entonces: una vez que las peras estén bien limpias (con piel y colita por arriba) y sentadas en la olla, cubrir de vino, hacia la colita, que debe resaltar. Agregar 2 grandes cucharas de miel por fruta, una cucharadita de canela, una de jengibre, y si les gusta que pique un poco, una de pimienta…

Dejar así, a fuego medio, hasta que se evapore el líquido (1 hora mínimo), debe quedar un fondo de 1 ó 2 centímetros, mas espeso, como caramelizado….

Una delicia pura: así, o con una bocha de helado de vanilla…

FOODBEAUTY: Baño detox

Pocos pueden ir hasta Les Sources de Caudalie en el sur de Francia, o al Spa Grove Park Inn Resort de NY, así que viva el spa casero con esta fórmula (anímense – prometo que vale la pena) que humecta la piel, relaja y elimina realmente las toxinas acumuladas:

En un baño de inmersión calentito, añadir 6 tazas de vino tinto (uno barato, los efectos son iguales) – y 2 tazas de miel…

Poner música deliciosa: recomiendo Feist o Ella Fitzgerald (o un borracho divino como Tom Waits, pegaría bárbaro), y bueno…disfrutar!

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