Helado de frutillas con chocolate

Nuestra chef Juliana López May sugiere las mejores ideas para hacer helados naturales en casa.

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Ingredientes:

250 gramos de frutillas

2 claras

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate semiamargo

4 cucharadas de azúcar de caña

1 cucharada de agua de rosas

Preparación:

Pisar las frutillas con un tenedor. Picar el chocolate. Batir las claras con el azúcar hasta lograr una nieve suave. Agregar las frutillas pisadas y seguir batiendo hasta que se haga una espuma bien consistente y doble su volumen. Agregar el chocolate picado y llevar a la máquina de hacer helado, o directamente al freezer. Servir con frutillas.

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